Мойка для моркови и свеклы

После сбора урожая морковь и свёкла поступают на переработку покрытыми землёй, грязью и остатками ботвы. В таком виде продукт нельзя сразу отправлять в продажу или на длительное хранение. Ручная очистка больших объёмов невозможна — это слишком медленно и дорого.

Для этого используется мойка для моркови и свеклы. Это промышленное оборудование автоматизирует процесс, снижает расход воды и моющих средств, обеспечивая стабильное качество при любых объёмах партии. Чистые корнеплоды лучше хранятся и имеют более высокую рыночную стоимость.

Мы специализируемся на разработке и продаже машин для мойки свеклы и моркови. Комплектуем под ключ!

Звоните по номеру 8 (495) 798-22-12 или пишите на info@vortexair.ru. Для вашего удобства мы подготовили ОПРОСНЫЙ ЛИСТ. Вы можете заполнить его и отправить нам. Мы рассчитаем производительность и подберём конфигурацию.

Продукция, для которой мы разрабатываем и поставляем мойки

Морковь и свекла различаются по назначению, стадии зрелости и требованиям к бережности обработки. Наше оборудование охватывает все основные типы.

• морковь столовая — продовольственные сорта для реализации в свежем виде, требующие сохранности кожуры;
• морковь молодая — ранние сорта с нежной кожицей, требующие щадящей обработки (используются силиконизированные направляющие и сниженная частота вращения барабана 8-12 об/мин).
• морковь для фасовки — продукция с повышенными требованиями к товарному виду и целостности;
• свекла столовая — продовольственные сорта для реализации и переработки;
• свекла кормовая — продукция с пониженными требованиями к товарному виду, но с необходимостью удаления грунта;
• свекла сахарная — сырьё для сахарных заводов, требующая тщательной очистки от примесей для защиты свеклорезок и диффузионных аппаратов.

При выборе оборудования учитывается не только сорт, но и степень загрязнённости после уборки. Для свеклы могут использоваться усиленные щёточные машины. Для молодой моркови с нежной кожицей — барабанные мойки с обрезиненными направляющими.

Конструкция моечной машины адаптируется под размер корнеплода: регулируется интенсивность обработки, скорость вращения барабана, его диаметр и давление воды, подаваемой через форсунки.

Какие задачи решает промышленная мойка

Удаление прилипшего грунта 

Свекла, поступающая с поля, содержит значительное количество грунта: от 1-3% при ручной уборке до 10-12% при механизированной. Грунт забивает бороздки на поверхности свёклы, ухудшает работу свеклорезок. Мойка свеклы удаляет прилипшие частички грунта, что особенно важно для сахарного производства. Применяем технологию противоточной мойки + гидроциклонные песколовки для удаления абразива (эффективность удаления частиц >150 мкм достигает 98%).

Сохранение товарного вида

Мытая морковь охотнее приобретается торговыми сетями и стоит дороже. Чистая продукция не загрязняет упаковку и не портит витрину. Мойка перед фасовкой в полиэтилен — обязательный этап для поставки в ритейл. Автоматизация линии мойки увеличивает производительность и прибыльность производства.

Подготовка к переработке

Попадание грунта и песка вместе с корнеплодами на линию резки — частая причина износа ножей. Мельчайшие частицы земли повреждают оборудование и ухудшают вкус соков, пюре. Чтобы соблюсти технологические регламенты переработки, необходима качественная промышленная мойка сырья непосредственно перед подачей. Дополнительно оснащаем линии магнитными сепараторами и камнеуловителями инерционного типа.

Как устроено оборудование для мойки корнеплодов

(Описание всех типов машин: для промышленных линий и для лабораторий)

Погружные ванны — подходят для старта бизнеса до 500 кг/ч. Стандартно оснащаются перфорированным элеватором, системой аэрации (барботирование) и переливным карманом. Лабораторный вариант: компактная ванна из AISI 304 объёмом 40 л.

Барабанные мойки — основной тип для линий 1–10 т/ч. Используется запатентованная технология штампованных отверстий с закруглёнными краями (диаметр 8–16 мм). Внутренние спиральные направляющие с полиуретановым покрытием. Для лабораторий — барабанные мини-мойки с частотным регулированием.

Щёточные машины — для товарной очистки столовой свеклы и моркови. Комбинация продольных щёток и нижней вращающейся тарелки с нейлоновым ворсом (жёсткость 0,15–0,35 мм). Промышленная версия имеет до 8 щёточных валов; лабораторная — настольная, 2 вала.

Комбинированные мойки — для сильнозагрязнённой сахарной свеклы и корнеплодов с высоким содержанием камней. Реализован принцип «псевдоожиженного слоя» и противоточное движение воды. Эффективно удаляет до 99% минеральных примесей.

Автоматические линии — полный цикл: загрузка, мойка, финишное ополаскивание, сушка вихревыми воздуходувками и воздушными ножами (система AirKnife), калибровка, упаковка. Интегрируются с ERP (система управления производством и учётом) и имеют удалённый мониторинг.

Сферы применения промышленных моек для корнеплодов

Промышленные мойки для моркови и свеклы работают в разных сегментах агропромышленного комплекса. Ниже перечислены основные направления.

• Сельскохозяйственные предприятия — мойка после уборки с поля перед отправкой на хранение или реализацию. Удаление грунта, песка, камней.
• Предприятия по переработке — очистка перед резкой, варкой, заморозкой, сушкой. Подготовка к производству соков, пюре, крахмала.
• Гипер- и супермаркеты — мойка перед фасовкой в потребительскую упаковку. Подготовка к выкладке на витрину.
• Предприятия общественного питания — рестораны, кафе, столовые с высоким потреблением корнеплодов. Компактные мойки для очистки перед резкой.
• Сахарные заводы — критически важна мойка с сепарацией лёгких фракций (ботвы) и тяжёлых включений.
• Семенные хозяйства — бережная мойка посадочного материала для сохранения ростков и предотвращения заболеваний.
• Экспортные терминалы — мойка перед погрузкой в транспорт для соответствия требованиям импортёров.

Для экспорта важна бережность обработки: повреждённая кожура сокращает срок хранения и снижает привлекательность при транспортировке.

Сравнение с мировыми производителями

На рынке представлены такие гиганты, как TOMRA (Норвегия), Buhler (Швейцария), GREEFA (Нидерланды), Kronen (Германия). Их оборудование безусловно технологично, однако наши моечные машины превосходят аналоги по ряду параметров:

• Энергоэффективность — выше на 30% за счёт интеллектуального управления рециркуляцией
• Стоимость — ниже на 40–60% при равной производительности
• Срок поставки — 15–25 дней (у лидеров — 4–6 месяцев)
• Адаптация — под конкретный тип загрязнений
• Сервис — 24/7

Качество наших барабанов — из пищевой нержавейки AISI 304 и 316, щётки — от европейских поставщиков, но по цене локальной сборки. Поэтому наше оборудование надёжнее и выгоднее на рынках России и СНГ.

Преимущества наших моечных машин для корнеплодов

• Барабан из нержавеющей стали — устойчивость к коррозии, соответствие пищевым стандартам, длительный срок службы.
• Гибкая комплектация под заказчика — стандартно используются китайские комплектующие высокого качества (мотор-редукторы — аналоги SEW, подшипники C&U), что даёт доступную цену. Однако по желанию возможна замена на оригинальные европейские компоненты (Siemens, SKF, Schneider Electric, Nord) с расширенной гарантией — мы предлагаем оба варианта.
• Антикоррозийная обработка — защита конструкции от агрессивной среды, продление эксплуатационного ресурса.
• Специальные отверстия на барабане — метод штамповки с закруглёнными краями, исключающими повреждение и ухудшение товарного вида свеклы и моркови.
• Обрезиненные направляющие — бережное перемещение корнеплодов внутри барабана, исключение механических повреждений.
• Автоматический слив грязной воды — пневмоклапаны сливают отходы прямо в процессе работы, упрощая обслуживание.
• Датчики уровня воды — автоматическое пополнение, поддержание оптимального режима без участия оператора.
• Система финишного смыва — дополнительная очистка на отводящем транспортере чистой водой перед упаковкой.
• Применение вихревых воздуходувок и воздушных ножей (Air Knife) для сушки — удаляет 99% капельной влаги перед упаковкой, продлевая срок хранения корнеплодов до 3–4 недель.
• Частотный преобразователь — плавная регулировка скорости вращения и времени замачивания.
• Энергосбережение — система обратного осаждения взвеси + фильтр-циклон позволяет повторно использовать до 70% воды после отстаивания.
• Уникальная опция — ультразвуковая кавитационная насадка для удаления трудноотмываемых загрязнений (глина, микробные плёнки) без абразива. Патент ожидается.

Все перечисленные возможности работают как единый механизм с централизованным управлением. Оператор лишь вводит настройки на панели, а автоматика самостоятельно регулирует уровень воды, нагрев, интенсивность подачи воды из форсунок и длительность мойки. Влияние человеческого фактора сведено к минимуму. Благодаря этому качество очистки остаётся стабильным в течение всей смены — вне зависимости от того, насколько сильно загрязнены морковь или свекла.

Как подобрать и заказать мойку для корнеплодов

Выбор оборудования определяется типом продукции, объёмами переработки, степенью загрязнённости и дальнейшей технологической цепочкой. Для столовой моркови применяются щёточные машины с бережной обработкой. Для сахарной свеклы — комбинированные мойки с противоточным движением. Для малых объёмов — погружные ванны или компактные барабаны. Для крупных — автоматические линии с сушкой и калибровкой.

Чтобы купить мойку для моркови или свёклы, свяжитесь с нами по телефону 8 (495) 798-22-12 или направьте запрос на info@vortexair.ru. Также вы можете заполнить наш ОПРОСНЫЙ ЛИСТ. После этого мы рассчитаем нужную производительность и предложим подходящую комплектацию.